Prácticas Alimentarias e Intervenciones Antropológicas en el Mercosur

CONVOCATORIA DE TRABAJOS / CALL FOR PAPERS

VIII REUNION DE ANTROPOLOGIA DEL MERCOSUR (VIII RAM)
29º ICAF MEETING (INTERNATIONAL COMMISSION ON THE ANTHROPOLOGY OF FOOD)

Universidad Nacional de San Martín, Buenos Aires, Argentina, 29 de septiembre a 2 de octubre de 2009

Las Reuniones de Antropología del Mercosur (RAM) constituyen el encuentro bienal que desde el año 1995 reúne a los antropólogos del Cono Sur de América para la presentación y discusión de los avances disciplinarios en la región. En el marco de la VIII Reunión de Antropología del Mercosur (VIII RAM), que organizada por la Universidad Nacional de San Martín se realizará en la ciudad de Buenos Aires, Argentina, entre el 29 de septiembre y 2 de octubre de 2009, se institucionaliza el espacio abierto por las representaciones de ICAF-Argentina e ICAF-Brasil en las anteriores versiones de la VI RAM (Montevideo, 2005) y la VII RAM (Porto Alegre, 2007).

Se trata del encuentro del Grupo de Trabajo Prácticas Alimentarias e Intervenciones Antropológicas en el Mercosur que reunirá a investigadores pertenecientes a unidades académicas de la región con el objeto de poner en perspectiva las contribuciones de la Antropología en torno de las prácticas, procesos, productos y consecuencias de lo alimentario en el territorio. El programa articula la exposición y debate de presentaciones que avancen sobre el conocimiento de los procesos socioculturales, biológicos, tecnológicos, económicos, políticos e ideológicos que se han desenvuelto para conformar el estado crítico de la cuestión alimentaria en el actual contexto regional. Al mismo tiempo se propone como un ámbito idóneo para promover, ampliar y coordinar futuras colaboraciones y proyectos conjuntos entre colegas de Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay y Venezuela.

En esta oportunidad, la cita regional organizada por las representaciones de ICAF-Argentina e ICAF-Brasil tiene el honor de constituirse en la 29ª Reunión de la International Commission on the Anthropology of Food (ICAF) / International Union for Anthropological and Ethnological Sciences (IUAES) y la primera realizada en América del Sur.

Los siguientes ejes temáticos son los referentes sugeridos para las propuestas de ponencias:
1. Políticas de ajuste y crisis alimentarias en los países del MERCOSUR. Trayectorias y efectos.
2. Sistemas agroalimentarios, políticas alimentarias, seguridad y soberanía alimentaria.
3. Pobreza y condicionantes alimentarios.
4. Transformaciones contemporáneas y consumo alimentario en la región I: Efectos de la globalización en la producción, industrialización y consumo de alimentos. Homogeneización y diversificación de las dietas. La creación de sentido sobre los nuevos alimentos (transgénicos, funcionales, etc.).
5. Transformaciones contemporáneas y consumo alimentario en la región II: La perspectiva del desarrollo sustentable y la diversidad cultural. Consumo conciente , ético o sustentable . Revalorización de productos identitarios y saberes tradicionales.
6. Patrimonio alimentario y desarrollo local. Productos y sistemas culinarios localizados: entre la patrimonialización cultural y el desarrollo de indicaciones de calidad o denominaciones de origen. Recursos alimentarios, gastronomía y turismo.
7. Patrimonio alimentario y desarrollo urbano. El comensal posmoderno y la construcción de sentido frente a la comida cotidiana. Publicidad, acceso, comida infantil, femenina, sana. Las mujeres y la cocina.
8. Etnografías de la comida.

Coordinadores Académicos:

PATRICIA AGUIRRE (Instituto de Altos Estudios Sociales/IDAES de la Universidad Nacional de San Martín e ICAF-Argentina).
patriciaguirre@sinectis.com.ar

MARCELO ALVAREZ (Instituto Nacional de Antropología e ICAF-Argentina).
malvar@mail.retina.ar

MARIA EUNICE MACIEL (Programa de Posgraduación en Antropología Social de la Universidad Federal de Rio Grande do Sul/UFRGS e ICAF-Brasil).
mesmaciel@uol.com.br

Convocatoria para la presentación de trabajos (Call for Papers):
Se recibirán resúmenes de ponencias con las siguientes normas: Letra Times New Roman 12, espaciado simple, un máximo de 300 palabras (en español o portugués). Incluir: Título de la ponencia, nombres y apellidos de los autores, pertenencias institucionales, e-mail para contacto y tres (3) palabras clave.

Los resúmenes deberán ser enviados con copias a los tres coordinadores académicos y otra copia a la organización de la VIII RAM: gt_ram2009@unsam.edu.ar  (anotar en Subject/Asunto: GT 1 RAM). CONSULTAR FECHA DE RECEPCION DE TRABAJOS