Los objetivos fundamentales del MAPO son:
a) Promover la producción orgánica,
b) Difundir y demostrar a la comunidad los beneficios del sistema de producción y de la alimentación orgánica,
c) Asegurar la calidad y la transparencia de los Mercados orgánicos y
d) Expresarse con una sola voz en defensa del Movimiento Orgánico y sus integrantes.


