Cursos y talleres

martes, 21.10.2014

Curso en la Rioja: Formación de Asesores en Producción Orgánica aplicado a la Olivicultura

Difundimos:
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que entre el 4 y el 6 de noviembre próximos, se desarrollará en la provincia de La Rioja el curso denominado “Formación de Asesores en Producción Orgánica aplicado a la Olivicultura”, dirigido a profesionales universitarios graduados en ingeniería agronómica, ingeniería/licenciatura en alimentos, química y carreras afines, que deseen especializarse como asesores y/o actualizar sus conocimientos sobre la normativa y las exigencias de la producción orgánica.
La capacitación comprende dos etapas: una virtual, que se desarrollará del 28 de octubre al 3 de noviembre; y otra presencial, que tendrá lugar en la ciudad de La Rioja, del 4 al 6 de noviembre, tramo en el que se prevé visitar establecimientos olivícolas orgánicos de la zona.
El curso es organizado por el Proyecto de Asistencia Integral para el Agregado de Valor en Agroalimentos (PROCAL III) del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, en forma conjunta con el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico de la provincia de La Rioja. Cuenta asimismo con el apoyo de la Cámara Olivícola Riojana.
En esta oportunidad fue seleccionada la producción olivícola orgánica debido a la creciente demanda de productos derivados del olivo -principalmente el aceite-, registrada en los últimos años, y a la gran importancia que tiene priorizar el agregado de valor mediante herramientas de diferenciación.
Los asistentes deben contar con formación previa, comprobable, en producción olivícola, y para alcanzar la aprobación será necesario realizar un examen y elaborar un Plan de Conversión y Manejo de un establecimiento olivícola orgánico (preferentemente industrializador).
Entre los principales contenidos a desarrollar figuran:
El origen de la producción orgánica en Argentina.
La situación actual de la producción orgánica en Argentina.
La normativa oficial argentina y los productos permitidos para la producción orgánica.
El sistema de certificación orgánica, control y fiscalización oficial.
Trazabilidad olivícola.
Manejo orgánico del cultivo del olivo (plagas y enfermedades, suelo).
Industrialización del olivo: elaboración de aceite de oliva orgánico.
Estudio de caso: visita a un establecimiento orgánico de la zona.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación promueve la formación de promotores en producción orgánica mediante el dictado de estos cursos, a fin de que cada región del país cuente con profesionales capacitados para impulsar la expansión de este sistema productivo.
Informes e Inscripción:
Fecha: desde el 11 de Septiembre hasta el 30 de octubre.
Web: www.alimentosargentinos.gob.ar en la sección Capacitación / Eventos
E-mail: capacitaciondna@minagri.gob.ar
Tel: (011) 4349-2026
El curso es gratuito
Cupos Limitados

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